SEMI DECORTICATI

I semi di canapa decorticati sono ottenuti dalla decorticazione

dei semi interi di canapa, e sono considerati un alimento Il frutto (detto seme) è un achenio liscio, lucido, ovale

completo dal punto di vista proteico, per questo sono molto appiattito, (5mm x 4 x 3), grigio-verde con venature scure, da

apprezzati da chi segue un regime dietetico vegetariano o cui si estrae l’olio dalle molteplici proprietà.

vegano.

Hanno anche un elevato contenuto di acidi grassi essenziali e sono fonte di ferro. Dal sapore delicato e gradevole che ricorda le nocciole, possono essere consumati crudi, usati come condimento o ingrediente per piatti come insalate, zuppe, macedonie, frullati e muesli.